Saçaklı mantı nerenin? Balıkesir mutfağına özgü olan saçaklı mantı, hamurun uzun ve ince şeritler halinde kesilmesiyle yapılır. Mantı hangi yöreye aittir? Kayseri ile özdeşleşen “Mantı”nın 36 çeşidinin olması ve her birinin birbirinden lezzetli olması, Mantı’nın haklı ününün sebebi olsa gerek. Etli mantı, börek aşı, tepsi mantısı, peynirli mantı, yağlı mantı ve Şebit Yağlaması ev yapımı hamur işi yemeklerin başında geliyor. Cıngıllı mantı hangi yörenin? Balıkesir mutfağının en meşhur yemeklerinden biri olan saçaklı mantı tarifimiz; ne içi ne de pişirme tekniği diğer mantılara benzemez. Bunun sebebi iç malzemesinin tavuk olması ve iki aşamada pişirilmesidir. Saçaklı mantı yanına ne gider? Ravioli ile…
Yorum Bırak