Maya olmadan hamur nasıl kabarır? Maya yerine kabartma tozu ve limon suyu kullanabilirsiniz. Mayayı un ve suyla karıştırdığınızda, undaki şeker açığa çıkar, maya bu şekeri tüketir ve karbondioksit açığa çıkar. Bu, pişmiş ürünlerin kabarmasına neden olur. Hamurun çabuk kabarması için ne yapılır? Pişirmeden önce hamuru bir kez mayalanmaya bırakın. Hamuru daha hızlı mayalanması için ılık ve nemli bir yere koyun. Çoğunlukla su ve undan oluşan yağsız hamurun, süt ürünleri, yumurta, tuz ve yağ içeren hamurdan daha hızlı mayalanacağını unutmayın. Mayasız hamur kaç saat dinlenmeli? Çıkarın ve kullanmadan en az 2 saat önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Mayasız hamuru buzdolabında saklamak…
Yorum Bırak